Đặc sản vùng quê Kinh Bắc

Chiếc bánh tẻ nhỏ nhắn, dân dã hòa quyện tinh tế hương vị tự nhiên và sự khéo léo của người làng Chờ, tạo thành món ăn dân dã mà vô cùng hấp dẫn của vùng quê Kinh Bắc

Giữa nhịp sống hối hả, bánh tẻ làng Chờ vẫn giữ cho mình một phong vị riêng, chẳng thể lẫn vào đâu được. Để làm nên một chiếc bánh đúng điệu, người thợ phải tỉ mỉ từ khâu chọn gạo tẻ loại ngon nhất, đem ngâm, xay thành bột nước rồi mới đến công đoạn "giáo bột" – bước quan trọng nhất quyết định độ dẻo dai mà không dính tay của vỏ bánh.
Mỗi chiếc bánh tẻ làng Chờ khi xuất xưởng là một sự cam kết về sự nguyên bản: không hàn thun, không chất bảo quản. Lớp nhân thịt lợn vai tươi ngon kết hợp cùng mộc nhĩ, hành hoa được nêm nếm theo bí quyết gia truyền, gói ghém kỹ lưỡng trong lớp lá dong rừng dai chắc. Thưởng thức bánh tẻ không chỉ là ăn một món lót dạ, mà là đang cảm nhận nét văn hóa ẩm thực bình dị nhưng đầy chiều sâu, là sự kết nối giữa thực khách với những giá trị truyền thống tốt đẹp nhất của làng nghề trăm năm tuổi.

Bánh Phu Thê Đình Bảng

Nguyên liệu sử dụng để làm ra chiếc bánh được chọn lọc rất kĩ và đậm hương vị quê hương